老年人撞死人的处理流程及注意事项如下：
发现老年人撞人后，首先应保持冷静，观察受害者的情况，立即拨打急救电话（如120），并大声呼救以寻求周围人的帮助。
在专业医护人员到达之前，应对受害者进行基本的急救措施，如心肺复苏（CPR）和止血等，以尽可能挽救生命。
交警部门会到达现场进行调查，并出具《道路交通事故认定书》，明确事故责任。当事人应积极配合交警的工作，提供必要的信息和证据。
若事故责任明确且涉及赔偿问题，可以通过法律途径解决。具体赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，老年人若违反交通运输管理法规，导致重大事故并造成人员死亡，可能涉嫌构成交通肇事罪。根据具体情节，可能会被判处三年以下有期徒刑或拘役；若存在逃逸或其他恶劣情节，则可能面临更重的刑罚。
若老年人名下有财产，受害者家属可以通过法律诉讼申请强制执行，以获得相应的赔偿。若老年人名下没有任何财产，则可能需要其子女承担相应的赔偿责任，但子女承担的是连带责任，除非他们能证明自己在事故中没有过错。
在整个处理过程中，建议咨询专业律师，以便更准确地了解法律责任和赔偿标准，以及可能的法律途径和后果。
综上所述，老年人在撞死人的情况下，应立即报警并进行急救，配合交警处理事故，并通过法律途径寻求赔偿。同时，考虑到老年人的特殊身体状况，法律在判决时可能会从轻或减轻处罚。
